第43章 ps:本章的饺子配方与处理方式很实用(第1/2 页)
最新言情小说小说:
你今天追上我了吗、
御兽学院、
甜蜜小屋(高H 调教)、
蛇头香【哨向·双C高洁·男妈妈】、
重回高中后和死对头he了、
病弱反派日常深陷修罗场、
24h热恋、
邪神穿出来后全是熟人、
九莲と宝灯(日本麻将烧脑文)、
《忆中花&&上&&绽放的怨恨之花》、
交配 (淞山作品,高耻!英雄被辱!纯男无女!)、
人之神、
【综漫主滑头鬼H】遇到妖怪后我洗心革面了、
卡梅莉亚、
废材王爷要变狼,王妃哪里逃、
昭昭若日月1v1H、
书境:那天我死在异乡、
为你写的歌、
我的那个他、
光之捕手(暂定)、
猪前腿肉瘦肉多,肥肉少,肉质嫩,口感细腻,非常适合做饺子馅。
而牛肉饺子的牛肉,要选择牛里脊肉。
刚刚的食材初步处理已经将牛肉与猪肉切好小块焯完水,接下来便是剁成肉沫。
江阳拿着两把锋利的菜刀,随着有节奏的咄咄咄声音,猪前腿肉率先被剁成型。
他不是没有想过用绞肉机来处理肉,但绞肉机会在短时间内高速旋转撞碎肉块,导致肌肉纤维被破坏的太彻底。
这样的肉沫包出来的肉馅,就是过碎肉糜状,使其失去嚼劲,降低肉的粘度。
而用菜刀人工剁出来的肉,口感会细嫩爽滑太多。
紧接着再花了几分钟,将牛肉也剁成型。
在肉与辅料的充分搅拌前,江阳江猪肉沫中加入鸡蛋、生抽、蚝油、适量盐、鸡精,葱姜水,香油等调味。
腌制10分钟后,取出部分肉沫与玉米充分�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!