第4章 清蒸鲈鱼(第1/2 页)

南辛夷第一次踏出房门，迎面扑来栀子花的清香，院子不大，正中心摆着一个雕龙画凤的青石鱼缸，以鱼缸为中心，错落有致的摆放着几盆栀子花、月季和蕙兰，嫣红碧绿雪白交相辉映，顿时让人舒心不少，顺着走廊过去就是客厅，他们进去的时候饭菜已经摆在桌子上了。两荤两素一汤，菜色确实好看，南辛夷突然觉得好饿。

饭桌上也就杜夫人和一个年轻俊俏的女子，旁边站着一个四十来岁的胖女人，看着他们过来，疾走两步，为二人拉开椅子，待二人行了礼，落了座，又退到一边，静静的立着。

“远志，这是你最喜欢吃的清蒸鲈鱼，是你阿爹专门托人从天海国运来的，可费劲呢！早上我让你牛婶子蒸了，专门给你补补身子，快尝尝，好不好吃！”杜夫人说着夹起鱼身上最肥美的一块放到杜远志碗里。

杜远志笑了，砸吧嘴憨憨的笑着，“谢谢娘亲”转手却将碗里的肥鱼夹到南辛夷碗里，“阿南吃！”。

杜夫人脸色顿时沉了下来，暗骂一句“小妖精”

“大夫说了，吃鱼有助于补脑子，尤其是这鲈鱼，其营养乃鱼中魁首，新鲜滑嫩，汁多味美，远志也不爱吃别的鱼，好容易给他专门弄的鲈鱼，老身都不舍得吃那肥美之处，哪里是给你这种贫穷人家出来的女子吃的？你还真以为嫁给远志了就能山鸡变凤凰了？”

南辛夷也知道，地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。而鲈鱼又为最胜，经清蒸的鲈鱼能最大程度的锁住它的鲜味，入口香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；尝其肉，回味无穷。新鲜滑嫩，汁多味美。

在现代普通人也是极少吃的，在普通人的饭桌上大多是鲫鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢之类的，鲈鱼只有才来客或者家中孩子回来时才会舍得买上一条蒸了吃。

但是南辛夷不一样啊，她一年的收入也有100来万，虽然大多数三餐都是在单位上解决，但假期或者偶尔兴致来了的时候，她也会在下班后顺带买上一条处理好了的鲈鱼，回家用盐和佐料腌了蒸着吃，一个人不吃主食，一顿也能吃掉一条鲈鱼呢！

鲈鱼对水质要求很高，一般流动温暖的水体适宜，在古代尚未人工养殖鲈鱼的情况下，所有餐桌上的鲈鱼，都是渔夫历经千难万险与天斗、与风斗、与人斗，才能捕捉来的。

南辛夷犹记得范仲淹《江上渔者》：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”说的就是鲈鱼捕捉之艰辛，故而鲈

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