第37章 小巷美食(第2/2 页)
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“老板怎么知道我们是北边来的,你的口音其实有点江南水乡的温柔感,但是你哥哥的口音那就是标准的山省人。我妻子就是那边的,你们那边的大葱卷煎饼实在是太有名了。”
“老板好耳力,菠萝紫米饭要两份,至于菜,你随便上三道特色菜就行。”
“那行,你们先喝茶。”
石三哥一口把茶水给喝光了,吐了吐舌头:“我至今还是喝不惯茶水,大妹,你怎么让他随便上菜,这万一坑我们怎么办?”
石榴无语的看着三哥一眼:“你声音敢再大点嘛!”她敢说旁边桌的人绝对听到了,人家一个个都低头闷笑呢。
不一会儿,老板便端着菜过来了:“你们今天来的巧,这道菜叫佛跳墙,还是前几天有客户订的,只不过我做的时候多做了一些,这份给你们。”
佛跳墙又名福寿全,是FJ省FZ市的一道特色名菜,属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
佛跳墙这道菜可以说是闻名遐迩,蓝玉国最经典的一道菜之一。
石榴尝了一口,发现味道非常正宗,好奇的问道:“老板是福建人?”
“这还真不是,不过我也算是半个福建人,我爷爷那一辈儿就是在福建混吃的,不过,到了我爸那一代又回来了。这道佛跳墙据说是一位御厨教给我爷爷的,味道绝对正宗,就是材料太多,做起来相当麻烦,想吃一般都要提前预约,而且还要提前好几天才行。”
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